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ウナギのたれ、変革に挑む 埼玉老舗、酒みりん不使用 イスラム圏へ輸出目指す

2025年10月07日(火) AM5:00 [有料会員限定]1,009文字

 世界各国で食されているウナギ料理。日本ではかば焼きが多いが、たれの原料になる酒やみりんにはアルコー…

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