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アズキの栽培は日本発祥 縄文時代 ゲノムで解明 中国起源説を覆す

2025年08月02日(土) AM5:00 [有料会員限定]1,476文字

 赤飯や和菓子に使われ、和食に欠かせない食材のアズキ。中国で栽培が始まり日本に伝来したとの説が有力だ…

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