癖あり発酵グルメ、未来へ 琵琶湖ふなずし 海外意識、斬新アレンジ 文字の大きさ 小 中 大 content_cut 保存する 紙面イメージ 2025年04月02日(水) AM5:00 [有料会員限定]1,026文字 魚と米を発酵させた「なれずし」の一種で、琵琶湖グルメとして知られる「ふなずし」。地元でも食卓に並ぶ… この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 \お申込み初月無料!/ お申し込み 「中経オンライン」使い方ガイド 会員の方はこちらから ログインする
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