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副業職人ですし文化守る 伊豆、老舗4代目が育成

2025年02月21日(金) AM5:00 [有料会員限定]845文字

 「飯炊き3年、握り8年」。一人前のすし職人となるには10年以上の修業が必要とされる中、本業の傍ら、…

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