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設備紹介 水分活性測定装置 「結合水」と「自由水」を測定

2024年08月29日(木) AM5:00 [有料会員限定]437文字

 本装置は水分活性を測定する装置である。食品中の水は、結合水と自由水の2種類の状態で存在している。結…

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