科学する人 ワサビ研究者の山根京子さん （上） 突き止めた起源 次は辛味の謎解明へ # 科学する人 文字の大きさ 小 中 大 content_cut 保存する 紙面イメージ 2024年07月01日（月） AM5:00 [有料会員限定]580文字 鼻にツーンと抜ける辛味が特徴で、日本の食文化に欠かせないワサビ。その起源に迫った岐阜大の山根京子准… この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 ＼お申込み初月無料！／ お申し込み 「中経オンライン」使い方ガイド 会員の方はこちらから ログインする
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