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歴史を旅する (13) 日本酒の進化 上方から江戸に「下り酒」 新酒を運ぶ船の競争も

2024年04月30日(火) AM5:00 [有料会員限定]2,693文字

 江戸時代以降、現在の神戸市から東に広がる「灘五郷」は、やや酸の強い辛口の日本酒で知られる一大生産地…

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