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話題読選 歴史丹念に、業界紙も注目 「豆腐の文化史」

2024年02月24日(土) AM5:00 [有料会員限定]624文字

 日々の食卓に品良くたたずむ豆腐の背景を想像したことはあるだろうか。いまや「tofu」として欧米にも…

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