設備紹介 ヘッドスペースガスクロマトグラフ質量分析（ＨＳ―ＧＣ ＭＳ） 食品中の香気成分を網羅的に分析 # 名古屋 # 技術のプラザ 文字の大きさ 小 中 大 content_cut 保存する 紙面イメージ 2023年12月27日（水） AM5:00 [有料会員限定]439文字 食品の香りは嗜好性に大きく関与し、食品の質的な価値に影響を与えることが多い。香りの評価は、ヒトが実… この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 ＼お申込み初月無料！／ お申し込み 「中経オンライン」使い方ガイド 会員の方はこちらから ログインする
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