ホテルから考える食の未来 廃棄の出ない食パン開発 野菜の皮を煮ると… 文字の大きさ 小 中 大 content_cut 保存する 紙面イメージ 2023年03月10日（金） AM5:00 [有料会員限定]1,112文字 レストランや宴会場など、日々大量の食材を扱うホテルの厨房（ちゅうぼう）。ごみを出さない食材を開発し… この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 ＼お申込み初月無料！／ お申し込み 「中経オンライン」使い方ガイド 会員の方はこちらから ログインする
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